Kuru Kekik

Açıklama

Baharat çeşitlerinden en çok bilinen ve kullanılan türlerden biride, tartışmasız ”kekik” tir. Ballıbaba giller familyası üyelerinden olan bu baharat genel olarak tavuk ile buluştuğu zaman daha da verimli sonuçlar elde edilmektedir. Her baharat bazı gıda maddeleri ile kullanılınca diğerlerinden daha da lezzet katmakta buda lezzet konusunda yüksek anlayışa sahip olan vatandaşlarımızın dikkatinden kaçmamaktadır.

Kekik İle Zahter Aynı Şey mi ?

Kekik ile zahter, bitkiler arasında aynı aileye mensuplardır. İkisi’de ballıbaba giller olarak bilinen familyanın birer üyesidir. Ama koku ve tat açısından birbirlerinden farklılaşırlar. Genel olarak yaygın olarak üç isim ile anılır, bunlardan birisi Dağ kekiği, diğeri kara kekik, diğeri ise zahter kekiği. Zahter çay alanında kullanılıyor, kekik ve dağ kekiği ise yemeklerin içinde veya da tabakların üzerini süslemeye devam etmektedir.