Yaprak Kırmızı Mercimek

Açıklama

Dünyada temel gıda maddelerinden sayılır, ama uzman kişilerin sadece bilecekleri mercimek çeşidi vardır ki o Raflarda gördüğümüz parlak boncuk gibi çokta organik olmayan mercimekler den çok daha farklı. Genel anlamda mercimek, Gaziantep yöremizde Malkıta (mahluta) olarak bilinmektedir. Kırmızı mercimek rengi sizi aldatmasın, Kullanıcıları ve kalite sevdalıları yakinen şahit olmaktadır ki, duruşunda rengi soluk ve tozlu gibi duran bu ürün lezzeti bakımından diğerlerine açık bir oranda fark atmaktadır.

Mahluta köy mercimeği

Köy mercimeği diye de bilinen Malkıta, yani genel bilinen adıyla kırmızı mercimek, vazgeçilmez tatlarımızdandır. Dünyaca bilinen en normal kullanım şekli çorba türüdür. Antep Yöresinde ”Malkıtalı Köfte” olarak adlandırılan köftede kullanılmaktadır. Mercimeğin parlaklığı sizi aldatmasın.! Çünkü rengi tozlu ve açık duran bu mercimek Kullanıldığında aradaki farkı tamamen gözler önüne serecektir. Mahluta Çorbası Çorbalar içinde çok tercih edilen bir çeşittir. Genel olarak bilgi sahibi olmanızı sağladık. Bu ürünü kullanmış olanlar, görselde mat renginde olmasından hemen anlayacaktır. Önceden tecrübe edinmeyenler ise, soluk renkte tozlu durmasından ötürü tercih etmeyeceklerdir.